رغم ارتفاع سعر الدقيق.. المخابز السياحية تتمسك بأسعار الفينو والخبز المحددة
· مسؤل
أكدت شعبة المخابز أن الزيادة الأخيرة في أسعار الدقيق لم تؤد حتى الآن إلى رفع أسعار الفينو والخبز السياحي المحددة وفق التوجيه الوزاري رقم 6 لسنة 2026، مع استمرار المخابز في الالتزام بالأوزان والأسعار المقررة.
وقال خالد فكري، نائب رئيس شعبة المخابز، إن المخابز السياحية ما زالت ملتزمة بالأسعار المعتمدة رغم ارتفاع تكلفة الدقيق، موضحًا أن سعر الفينو يبلغ جنيهين للرغيف وزن 50 جرامًا، وجنيهًا ونصفًا لوزن 40 جرامًا، وجنيهًا للرغيف وزن 30 جرامًا.
وأوضح أن الخبز البلدي السياحي يخضع أيضًا لأوزان وأسعار محددة، إذ يبلغ سعر الرغيف وزن 80 جرامًا جنيهين، ووزن 60 جرامًا جنيهًا ونصفًا، بينما يبلغ سعر وزن 40 جرامًا جنيهًا واحدًا.
وتأتي تصريحات شعبة المخابز في الوقت الذي شهدت فيه أسعار الدقيق الحر ارتفاعًا خلال الفترة الأخيرة، إذ ارتفع سعر الطن من مستويات تراوحت بين 14.5 و15.5 ألف جنيه إلى نطاق يقترب من 16.5 و17 ألف جنيه، وفق بيانات نقلها «مصراوي» عن مصادر بغرفة صناعة الحبوب.
وأشار فكري إلى أن أصحاب المخابز يواجهون زيادة في تكاليف الإنتاج، لكن الأصناف التي حددت الوزارة أسعارها لا تشهد زيادة في الوقت الحالي. وفي المقابل، يمكن للمخابز إنتاج أصناف أخرى من المخبوزات بأسعار مختلفة، بما يساعدها على مواجهة ارتفاع تكلفة التشغيل والحفاظ على استمرارية النشاط.
ويأتي ارتفاع تكلفة الدقيق في ظل تغيرات تشهدها أسواق السلع ومدخلات الإنتاج، وهو ما يجعل أسعار المخبوزات محل متابعة مستمرة من المستهلكين وأصحاب المخابز والجهات الرقابية.
وتعني الأسعار المعلنة حاليًا أن المستهلك لا يواجه زيادة مباشرة في الأصناف التي حددها التوجيه الوزاري، بينما تظل تكلفة إنتاج المخابز تحت ضغط ارتفاع أسعار المواد الخام. ويترقب السوق خلال الفترة المقبلة تطورات أسعار الدقيق وحجم المعروض منه، باعتبارهما من العوامل المؤثرة في تكلفة صناعة المخبوزات.
About The Author
اترك تعليقاً